Заказать звонок

+7 (495) 649-43-71
  Заказать звонок

+7 (495) 917-99-01
 WhatsApp +79779553363 
г. Москва, ул. Казакова, д. 6,
стр. 1, оф. 511 Схема проезда
info@artchina.su



Внимание с 2 апреля 2018 г. необходимо предоставлять медицинскую страховку для получения туристических виз!!!


По бизнес визам перед передачей документов лучше проконсультироваться с нами!!! Ситуация с подачей документов на бизнес визы нестабильная!

ВНИМАНИЕ!!!

ПО СЛУЧАЮ ПРАЗДНИКА "ДУАНЬУ" 18-ГО ИЮНЯ 2018 Г. КОНСУЛЬСКИЙ ОТДЕЛ РАБОТАТЬ НЕ БУДЕТ.




Китайское пиво: европейский напиток с азиатским вкусом

27.12.2016

То, что в Китай нужна виза, давно не беспокоит наших постоянных читателей. Оформление всех необходимых документов сегодня занимает минимум времени. Сэкономленные часы можно посвятить решению других рабочих вопросов или чтению нашего очередного материала о жизни в Поднебесной. Тема новой статьи – китайское пиво.

Новая эпоха древнего напитка

Некоторые ученые, основываясь на данных археологических раскопок, утверждают, что пиво на территории современного Китая готовили еще 9 тысячелетий назад. Правда, эти древние рецепты до наших дней не дошли – традиции пивоварения в Поднебесной начали формироваться заново только в конце XIX – начале XX века. А уже в первом десятилетии XXI столетия объемы производства пенного напитка в КНР превысили показатели таких корифеев в этой сфере, как Германия и США.

Пиву потребовалось много времени, чтобы заново завоевать любовь китайцев

Пиву потребовалось много времени, чтобы заново завоевать любовь китайцев

Как оказалось, китайцы тоже не против в свободное время пропустить по бокалу в одном из местных ресторанчиков. Заметим, что здесь не принято пить алкоголь на улицах. Даже в праздничные дни вы не встретите в городе китайца с початой бутылкой пива в руках. Наслаждаться крепкими напитками местные жители предпочитают за столом – дома или в любимом заведении.

Главные особенности китайского пива – мягкость вкуса и низкий процент алкоголя (в среднем, 3-4%), что достигается благодаря малому содержанию хмеля и добавлению рисового солода (вместе с ячменным или пшеничным м). Из-за небольшой крепости пиво в Китае потребляют в огромном количестве.

Известные пивные бренды Китая

Современная пивоваренная промышленность КНР представлена большим разнообразием марок, некоторые из них известны за рубежом. Предлагаем обзор наиболее «раскрученных» пивных брендов из числа исконно китайских:

Harbin – одноименный напиток, производимый пивоварней в городе Харбине, который был основан русскими купцами в далеком 1898 году в качестве железнодорожной станции Трансманчжурской магистрали. А уже в 1900 году купец Хренников построил в Харбине пивоваренный завод, который там есть и сегодня.

Исторически права на звание пивной столицы Китая имеет Харбин, однако этим статусом обладает Циндао

Исторически права на звание пивной столицы Китая имеет Харбин, однако этим статусом обладает Циндао

Пиво Harbin имеет несколько разновидностей, его крепость составляет от 3,6% до 5,5%. Особого вниманию заслуживают варианты «Синий Лев» (4%) с приятным хмелевым ароматом, солодовым сладковатым вкусом и мягким цветочным послевкусием и «Премиум Лагер» (5,5%) с ярко выраженным солодовым вкусом и ароматом и послевкусием с едва заметными нотками хмелевой горечи. Другие «легкие» сорта более водянисты и не имеют послевкусия.

Еще один не менее любимый китайцами вариант пенного напитка – Snow, или «Снежинка». В 2008 году по объемам продаж оно смогло выйти на первое место в мире, опередив даже легендарный Budweiser. И это несмотря на то что бренд Snow Beer существует чуть более 20 лет. В 1993 году компания выиграла государственный конкурс на новый «пивной бренд» и смогла развернуть производство напитка, который на сегодняшний день стал национальным брендом.

По объемам экспорта китайское пиво Snow уже догнало лидера продаж Tsingtao

По объемам экспорта китайское пиво Snow уже догнало лидера продаж Tsingtao

Snow – это напиток сорта «лагер». Его технология изготовления основывается на использовании низового брожения с дальнейшей ферментацией при низкой температуре. «Снежинка» отличается ненавязчивым свежим ароматом и невысоким содержанием спирта (менее 4%). Визитная карточка Snow, сделавшая его символом лед, это прохладный вкус и ощущение покалывания на языке, благодаря чему Snow прекрасно гармонирует с острыми азиатскими блюдами.

Yanjing – на фоне других китайских марок достаточно крепкое пиво (5%). При этом в его вкусе почти не ощущается привкус хмеля – над ним преобладает легкий оттенок лимонада. А все потому, что наряду с традиционными для пива ингредиентами (водой, хмелем, солодом и дрожжами) здесь присутствуют дополнительные компоненты: рис и сорго. Кроме того, встречаются и довольно специфические добавки: специальные водоросли, горькая дыня и др.

Пиво Yanjing получило свое название в честь столицы Поднебесной

Пиво Yanjing получило свое название в честь столицы Поднебесной

Особую любовь этот напиток, производимый с 1980 года, снискал среди столичных жителей – патриотов своего города. Слово «Яньцзин» является древним названием Пекина. Центральный офис компании находится здесь же.

Tsingtao, или Циндао, считается самой популярной маркой пива в Китае. Правда, для того чтобы его попробовать, вам не придется немедленно сделать бизнес-визу в Китай. Tsingtao успешно и в больших количествах экспортируется за рубеж, потому его можно купить во многих WOK-кафе нашей столицы и других российских городов.

Самое известное китайское пиво с узнаваемой зеленой этикеткой варят в небольшом приморском городке Циндао. Здесь не первый год проходит пивной фестиваль, на котором можно отведать более 50 разновидностей местного пива. Интересна история торговой марки Tsingtao Brewery. Пивоваренный завод в Циндао появился еще в 1903 году благодаря переселенцам из Германии, которые не смогли жить в Поднебесной без своего любимого напитка. Так традиции приготовления немецкого пива получили развитие в азиатском контексте, благодаря чему возник совершенно новый напиток.

Визитная карточка пива Tsingtao – трехцветная пенная шапка с отчетливыми границами между слоями

Визитная карточка пива Tsingtao – трехцветная пенная шапка с отчетливыми границами между слоями

Производители утверждают, что главное достоинство Tsingtao – применение особой родниковой воды «Лао-шан», которая встречается только в этой местности, риса, выращенного на специальных полях в Западном Китае, немецких дрожжей и комбинации разных солодов: австралийского, канадского и французского. Выбор сортов у Tsingtao Brewery очень широк: от безалкогольного пива до стаутов.

Конечно, наряду с этими популярными марками китайского пива есть много других: SEDRIN, Kingway, PEARLRIVER, Kingstar. Однако они менее известны. Оказавшись в Поднебесной, обязательно попробуйте местное пиво, чтобы сформировать собственное мнение об особенностях этого напитка. Заметим, что стоит пиво в Китае сравнительно недорого: от 3 до 10 юаней (25-90 российских рублей). Кстати, тара здесь имеет другой объем: банки по 330 мл, а бутылки по 600-640 мл. Разница небольшая, но приятная!


Возврат к списку